OMAKA är en resturang och bryggeri i Stockholm som utforskar vad öl och mat kan innebära.
De följer inte konventionella ölstilar – istället leker de fram nya smaker och upplevelser.

Burkdesignen pryds ofta av gästkonstnärer och jag fick förfrågan om att tolka deras Radler-inspirerade öl Schöne Sonne.
Efter att ha djupdykt i historien om Radlerns uppkomst hittade jag denna beskrivning:

”In a classic tale that can’t be 100% proven or disproven, the Radler dates back to the bicycling craze of early 1920’s Germany. A pub owner was faced with an unusually large onslaught of cyclists in one hot summer day, and so to keep them all refreshed and drinking, he diluted the beer he had on hand with a lemon-lime soda he couldn’t seem to sell. Necessity is actually the mother of invention, after all. Radler literally translates to cyclist in German, so logic tells us this story probably holds some truth.”

Det fick mig att känna förnimmelsen av klibbig lemonad som torkar i solen en svettig junidag. Jag blandade de utmattade 1920talscyklisterna cykeldelar med söta, sliskiga sommardrömmar. Polkastyren, surisdäck och slickepinnsramar.

Öl och sötsaker är inte den vanligaste kombinationen, men helt klart en omaka kombination.